Zucchini flowers ( Пълнени цветя от тиква )

Една дългоочаквана среща ме отведе в двора на леля ми, откъдето закачливо ми се усмихваха цветове от тикви. Тази гледка ме вдъхнови да приготвя това предястие.


Цветове от тиква
Пълнеж
250 гр. сирене Филаделфия или Рикота
1 яйце
солна вкус
черен пипер

За паната
200 мл. вода
13 кубче мая
брашно, колкото да се получи гъста каша
сол

Внимателно почистваме цветята от тичинките и измиваме. Пълним със пълнежа от сирене и потапяме в паната. Панираме в умерено загрято слънчогледово олио.