Mиди Сен Жак

Продукти
250 гр. миди Сен Жак
1 глава шалод лук
2 пресовани скилидки чесън
няколко клонки магданоз на вкус
1 ч.ч бяло сухо вино
сол и черен пипер на вкус
3 суп. лъжици зехтин
Загрейте зехтина и задушете шалота и чесъна, прибавете бялото вино и оставете да се редуцира половината от течноста, след това прибавете мидите и гответе около 5 мин.,

овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Аха и не забравяйте обилно да ги почерпите с лимон. Сервирайте с фантазия и бяло вино.